土耳其美食
說到土耳其美食一開始大家會想到的應該就是沙威瑪，土耳其人口因為8成以上都是穆斯林，所以在土耳其當地很多地方，基本上都是沒有販賣與豬肉有關的食物與食品。大部分的肉類都是以牛肉、雞肉或羊肉為主。主食多以捲餅、麵包或是豆類製品為主，在土耳其的這段時間最常吃到的大概就是鷹嘴豆湯，或是以鷹嘴豆下去烹調的食物，下面我會介紹幾樣我自己吃過覺得不錯吃的土耳其料理。
1.沙威瑪 Döner kebab
說到土耳其美食首推的當然就是沙威瑪，在土耳其吃到的大部分都是雞肉口味，可以選擇單純只要肉或是夾著麵包一起吃，很特別的地方是如果是夾麵包吃的話，他們會把薯條夾在一起吃，算是在台灣沒嘗試過的口感。而如果是在餐廳吃沙威瑪的話，有的店家會提供捲餅夾著肉一起吃。
2.土耳其披薩 pide
土耳其披薩土語叫pide，它的餅皮酥酥脆脆的有點類似必勝客薄脆餅皮，這次吃到的是羊肉口味。只是我個人不太敢吃羊肉，因為怕羊騷味，所以只有淺嘗1塊，但是對於我同事愛吃羊肉來說，他們覺得滿好吃的。
3.雞肉沙拉 Tavuk Salatası
雞肉沙拉大概是在土耳其時，我最喜歡的一道食物，除了有肉還有蔬菜之外，甚至有的店家還會加水果增加風味，而且一份的份量都滿大的，但比較可惜的一點大概就是雞肉都會比較柴一點。
雞世界是一間專門賣雞肉料理的餐廳，他們家的雞料理雞肉很嫩，生菜沙拉算清淡版的，但我真的不愛通心麵😂。很推他們家的雞湯真的是超級好喝，喝起來很清爽但是味道很足，很特別的是並不是每一次去都喝的到雞湯，算是滿熱門的餐點。
5.土耳其烤肉 Türkiye kebap
土耳其烤肉在當地不管是路邊攤或是餐廳都會有，有的店家還會提供一些附餐，像是沙拉、起司、小菜、餅皮跟甜品等等。順帶一提他們烤的綠色辣椒真的好好吃，不會辣又很順口，不過雖然好吃，但是適量就好。
6.Türkiye Mado
說到土耳其真的不能錯過好吃的甜品，尤其這間Mado餐廳的甜點真的是私心推薦，他們家的冰淇淋吃起來口感紮實濃郁，再搭配上熱熱的鬆餅真的是一口接一口，喜歡吃甜點的朋友，有機會到土耳其真的推薦可以吃看看。
總結
其實在土耳其當地還有很多其它好吃的土耳其美食，像是羊腸麵包Kokoreç、土耳其肉丸Köfte、土耳其水餃 Mantı等等。他們的水餃是小小顆的，然後沾優格醬吃滿特別的，當然說到土耳其美食不能不提甜到不能再甜的甜點🤣，像炸甜麵團Lokma，土耳其軟糖Lokum等等。當然也有比較沒那麼甜的甜點，像是米布丁Sütlaç、芝麻圈Simit。
在土耳其這段期間可以感覺到他們生活步調比較慢，常常晚上或假日在街道可以看到，咖啡廳或是甜點店很常都是滿滿人潮，點一杯茶或咖啡悠閒的放鬆聊天，釋放一整天的壓力。所以如果哪天有到土耳其旅遊或是出差可以稍微放慢節奏，好好的欣賞當地的人事物，吃飯的時候不管坐在餐廳裡或是路邊，優閒的享受一下當地的土耳其美食。
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